芬兰人也爱吃小龙虾!

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2016-05-02 18:28 阅读 1,775 次 评论 0 条

芬兰人是怎么盯上小龙虾(RAPU)的?

芬兰“龙虾趴” 北欧人民也爱小龙虾

芬兰“龙虾趴” 北欧人民也爱小龙虾

小龙虾派对最初起源于瑞典,一般在夏末的八月举办。因为在20世纪的这个时间段,已经到了瑞典小龙虾合法捕捞的期限。因为已没有相关法律阻碍,现在时间稍稍提前,改在了八月初。离得不远的芬兰人沿用了这一传统,于是每年都会举办这种派对。每年7月下旬就到了小龙虾大量收获的季节,小小的淡水小龙虾是当地的美味,大家会特意为此举办盛宴。小龙虾季节从每年7月21日开始,一直持续到初秋。这期间,高雅而隆重的派对络绎不绝。

芬兰人怎么开龙虾趴?

芬兰“龙虾趴” 北欧人民也爱小龙虾

正餐传统上是要在室外吃的,然而因为天气和蚊虫叮咬的缘故常常改在室内。参与排队的人们可能会穿戴上滑稽的纸质帽子、印有小龙虾和满月图案的围裙等装束,并提着印有类似图案的纸灯笼。

芬兰人吃龙虾的情趣,还不只这些穿戴和打扮的创意。

除了穿上全套行头,当地的人们还会经常唱歌,甚至吟诗作赋赞美小龙虾的美味。咦,为什么小芬会想起竹林七贤醉酒赋诗的场景呢?!当然,古代文人的下酒菜可能只是腌萝卜和小虾米,龙虾,在当时算是神兽。

芬兰“龙虾趴” 北欧人民也爱小龙虾

扯远了,先回到眼下的“龙虾趴”上。

芬兰人怎么吃小龙虾?

芬兰“龙虾趴” 北欧人民也爱小龙虾

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在芬兰,这样的小龙虾聚会场合不须顾忌礼貌,只管又吸又吮,吃得咂咂有声,满手是油。芬兰人不会追求重口味的酸爽刺激,他们更在意原汁原味,小龙虾常常就用龙虾以盐水或者啤酒煮,拌上新鲜的莳萝花(一种欧洲人钟情的去腥香料),放冷了或者摆在冰上吃,都是夏日消暑的美味佳肴。

除此之外,人们也会变着花样吃,比如用吐司搭配剥壳小龙虾一起享用,Q弹的虾肉混合着烘烤吐司的香脆,看上去很不错的样子。

芬兰“龙虾趴” 北欧人民也爱小龙虾

每到八月,芬兰的夏季行将结束,接下来的日子将被漫漫长夜笼罩。在这最后的夏夜,就是和亲朋好友一起开室外派对、品味龙虾宵夜的季节,人们悠哉游哉地享受美食和生活,常常吃到凌晨。

芬兰“龙虾趴” 北欧人民也爱小龙虾

持续这么晚,自然少不了配虾的酒,比如芬兰伏特加和啤酒就很受欢迎。时候一到,就连侨居国外的芬兰人也纷纷回到家乡,同亲朋好友一起参加这种传统聚会。以虾会亲朋,估计在中国人眼中,这些满含重要意义的小龙虾,就是我们中秋佳节里那些月饼的角色吧。

芬兰“龙虾趴” 北欧人民也爱小龙虾

芬兰“龙虾趴” 北欧人民也爱小龙虾

说了这么多芬兰人的小龙虾情结,你有什么发现吗?

大多数人会发现,肚子饿了!

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