咖啡、蜂蜜这样喝,解决肠躁便秘!

2017-11-28 12:59 阅读 42 次 评论 0 条

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认识咖啡

去年春天,我在某健康月刊上,看到一位医师发表如何治疗高血压的文章,内容提及喝咖啡可以降低血压。我觉得不错,就把这段话记录下来,决定试试看能否调整自己的血压。

我先量了血压,舒张压88mmHg,收缩压139mmHg。然后泡了一杯咖啡喝下,再量一次血压,结果吓了一跳,血压居然升高了10mmHg,舒张压成为99mmHg,收缩压也上升到150mmHg。

高血压者慎饮咖啡

那时我想,是否为我个人体质所致?于是,我又泡了一杯咖啡,请太太试试看,喝完之后她的血压也升高了,而且心跳加快。平时她的血压总是偏低,实验的反应却和我一样。

我一连2天用咖啡实验,结果都相同。这个经验告诉我,高血压患者喝咖啡务必慎重,尤其是熬夜的时候,绝对不能喝咖啡来提神,以免不慎造成血压升高,加重病情。

但是,我却有了一个意外的收穫,喝完咖啡不久,就有想排便的感觉,而且一蹲就有成果。

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1 咖啡和便祕:研究认为,相较于纤维含量多的食物,咖啡是一种更迅速又温和的导泻剂,它对至少1/3的人有效,女性更为明显。

实验发现,饮用任何一种咖啡后仅需4分钟,大肠的蠕动即开始增强,这种促使胃肠蠕动的作用在清晨最强,夜晚时则变得很弱。

也有不少常喝咖啡的人有便祕困扰,可能是因过于频繁的刺激,胃肠道已经失去了对咖啡反应的敏感性。此外,经常空腹喝咖啡,恐严重损伤胃黏膜,还可能导致消化性溃疡,应尽量避免。

2 咖啡和血压:咖啡降血压的效果比茶好。因为咖啡和茶中都含有多酚,这些化学物质有助于预防心血管疾病。但是,咖啡有一种多酚在降血压上表现得更为活跃,而茶中则没有这种物质。

然而,咖啡因能使血压上升,若情绪紧张,就会产生相乘效果,故高血压患者和容易紧张的人,应尽量避免在工作压力大时喝含咖啡因的饮料。

认识缓解便祕好食物─蜂蜜

我对蜂蜜有一种特殊的感情,因为它曾救过我一命。

在我6岁那年的秋天,因为乱吃东西,吃到相剋的食物—山楂、柿子,还喝了冰水,食物在腹中溷合结块,无法消化、排出。农村裡有一句顺口熘:「吃了山楂吃柿子,待死不看好日子!」就是在形容这种急症的严重程度。

我几天几夜没有排便,肚子胀得像足月的孕妇,命在旦夕之间,母亲已经含泪缝製了一件新衣,只等我闭上眼睛。

到了下午,在医校读书的二哥回家,他取来蜂蜜煎成黏稠状,放凉后搓成圆球,塞进我的肛门裡。几个小时以后,奇蹟出现,我的肚子开始「咕噜」作响,随后是一串响屁,积在肚子裡的粪便总算排了出来。

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「蜂蜜」为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂等所酿的蜜糖。因蜂种、蜜源、环境等的不同,其化学组成差异甚大。最重要的成分是果糖和葡萄糖。

蜂蜜味甘,性平,归肺、脾、大肠经。补中、润燥、止痛、解毒。生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓可以去急,故能止心腹肌肉疮疡之痛;和可以致中,故能调和百药而和甘草同功。主治肺燥咳嗽、肠燥便祕、胃脘疼痛、鼻渊(鼻窦炎)、口疮、汤火烫伤、解乌头毒。痰湿内蕴、中满痞胀及肠滑泄泻者忌服。

蜂蜜食用法

蜂蜜具有许多功效,食用方法也很多,最直接的食用方式就是用水冲泡,早上起床后空腹喝1杯,1週之后就会感到便祕有所缓解。

蜂蜜对各种类型的便祕都有效,天然的食物虽然不像药物可立刻见效,但长期服用也不会有副作用,它像春雨一样润物无声。

值得注意的是,冲蜂蜜的时候要用温开水,水温不宜过高。水温过高会破坏部分成分,使效果打折。

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冲蜂蜜水,水温不宜超过「摄氏60度」,以防其中酶类被破坏。酶是一种特殊的蛋白质,具有极强的活性。

蜂蜜中含「酶」量的多寡,正是检验蜂蜜品质优劣的重要指标,代表着蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。也因为蜂蜜中含有酶,才使蜂蜜具有其他醣类食物所没有的特殊功效。

糖尿病患者如果想喝蜂蜜水,蜂蜜的量一定要少,特别是从超市买来的蜂蜜,有时会添加其他醣类,蜂蜜的成分反而被稀释,因此最好直接到产地购买。

纯的蜂蜜没有一般精緻醣类那麽甜,反而带点酸味,但食用蜂蜜的好处比一般醣类还多。

《本草纲目》指出,蜂蜜味甘,性平,无毒。可安五脏,益气补中;还能养脾气、除心烦、助消化、治疗心腹邪气,久服可轻身、延年益寿。

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